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CARRUBO
Ceratonia siliqua
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Albero sempreverde, con scorza marrone e foglie di colore verde scuro lucente, paripennate, obovate. I fiori di color porporino sono riuniti in grappoli. La fioritura avviene a fine estate. Il frutto è un legume dall'involucro robusto. L'albero raramente supera i 7-8 metri d'altezza.
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PROPRIETA' |
Il frutto del carrubo un tempo si vendeva nelle sagre, ma le sue proprietà si concentrano soprattutto nella farina che si ottiene dall'essiccazione della polpa. La farina di carrubo svolge a livello intestinale un'azione antibatterica, che la rende utile nei trattamenti contro le dispepsie intestinali e le enterocoliti.Sconsigliato ai malati di fegato e di stitichezza.
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