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CAVOLO
Brassica oleracea
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Possiede radice fustiforme e fusto eretto ramoso. Le foglie, di dimensioni notevoli, sono ricoperte da un velo ceroso e hanno forma rotondeggiante. I fiori, color giallo, sono disposti in grappoli. Il frutto è una siliqua. La pianta può superare il metro d'altezza.
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PROPRIETA' |
Verdura celeberrima apprezzata fin dall'antichità è ricca di vitamine soprattutto del gruppo C e di minerali come il fosforo ed il calcio. Il suo contenuto in vitamina C la rende preziosa per combattere lo scorbuto. Il succo fresco di cavolo aiuta anche a combattere le ulcere duodenali e gastriche e combatte le malattie reumatiche. |
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