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OLIVO
Olea europaea
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Albero sempreverde dal caratteristico portamento, ha tronco contorto. Le foglie sono opposte, di color verde scuro nella pagina superiore e argentate in quella inferiore, hanno forma lanceolata e consistenza coriacea. I fiori, insignificanti, sono di colore bianchiccio e stanno riuniti in racemi. Il frutto è una drupa carnosa di forma ovale ricca d'olio, con all'interno un grosso seme duro. La pianta può superare i 10 metri d'altezza e raggiungere età ultramillenarie.
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PROPRIETA' |
Parlare dell'olivo è come immergersi nella civiltà Mediterranea, tanto la pianta ha significato nel corso dei secoli come base alimentare per queste popolazioni. Tuttavia l'olivo offre una gamma di proprietà alimentari e salutari davvero vasta. Prima di tutto l'olio ottenuto dalla spremitura a freddo dei frutti è un importante alimento dietetico, che può vantaggiosamente sostituire tutti gli altri tipi di condimenti più indigesti. Usato crudo è facilmente digeribile, un cucchiaio al mattino a digiuno è un ottimo lassativo. Il decotto di foglie è ipotensivo, astringente e si consiglia a quanti soffrono di gotta, reumatismi ed ipertensione arteriosa.
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