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ORZO
Hordeum vulgare
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Graminacea dal fusto eretto, cavo, dotato di nodi. Le foglie, di colore verde, sono ruvide, di forma lineare. I fiori sono raccolti in spighe. I frutti sono delle cariossidi racchiuse da glumette esterne aristate. La fioritura avviene in primavera. La pianta può superare il metro di altezza.
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PROPRIETA' |
La storia dell'orzo affonda le proprie radici nelle origini dell'uomo. Pianta fondamentale nell'alimentazione umana, l'orzo associa alla funzione nutritiva qualità salutari di tutto rispetto. Il decotto utilizzato sotto forma di gargarismi aiuta nei casi di angina e di infiammazioni della cavità orale. Lo stesso decotto e il malto d'orzo usati nelle minestre hanno proprietà rinfrescanti altamente nutrienti che li rendono preziosi nell'alimentazione di persone deboli, convalescenti, vecchi e bambini. Inoltre favorisce l'assimilazione dell'amido da parte del corpo umano e si consiglia per le proprietà emollienti nei casi di infiammazioni dell'apparato digerente e di quello urinario. L'orzo contiene discrete quantità di fosforo e utile, quindi, a quanti svolgono un'attività intellettuale e per i soggetti nervosi.
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