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RAFANO
Armoracia rusticana
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Pianta dotata di una lunga e grossa radice fittonante di forma cilindrica. Ha foglie basali lanceolate, cespugliose, grandi, lungamente picciolate. Lo stelo reca fiori di color bianco. La fioritura avviene in primavera estate. La pianta può superare il metro d'altezza.
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PROPRIETA' |
Conosciuto anche come Barbaforte, Cren, Rusticano, il rafano possiede discrete qualità salutari. La radice cotta e consumata come verdura apporta nell'organismo una discreta quantità di proteine. Inoltre ha buone qualità antiscorbutiche. Come depurativo, anticatarrale e per combattere le bronchiti si può utilizzare l'infuso. Il rafano ha anche proprietà diuretiche che lo rendono prezioso nei casi di gotta. Se ne sconsiglia l'impiego ai sofferenti di reni, ulcera e acidità di stomaco, ai soggetti nervosi e alle donne incinte.
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