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Caratteristiche nutrizionali
Kcal:		80
Proteine:		2,46
Grassi:		0,35
Carboidrati:		16,2
Curiosità: La maggior parte di vitamine e sali minerali è contenuta nella parte più aderente alla buccia, perciò quando si sbuccia occorre lasciare più polpa possibile. Le bucce lavate più volte, passate in pastella e fritte sono costituiscono un ottimo aperitivo accompagnate con vino bianco ben freddo.