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Ingredienti Nel Sito
 
- BACCALà AMMOLLATO -
Merluzzo spaccato, salato e fatto essicare all'aria aperta.
Si differenzia dallo stoccafisso per il metodo di conservazione in quanto quest'ultimo viene fatto essicare intero senza aggiunta di sale.
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Caratteristiche nutrizionali
  
Kcal: 103
Proteine: 21,6
Grassi: 1,04
Carboidrati: 1,32
Curiosità:
 Molte ricette vente invertono spesso i nomi, un esempio è il famoso baccalà mantecato che in realtà viene preparato con lo stoccafisso.


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