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Ingredienti Nel Sito
 
- BUE (SEMIGRASSO) -
Bovino adulto maschio castrato.
La sua carne soda e compatta può essere di colore rosso vivo o rosso cupo, la grana risulta grossolana.
Il grasso è di consistenza dura e friabile di colore bianco tendente al giallo.
ELENCO COMPLETO
Caratteristiche nutrizionali
  
Kcal: 136
Proteine: 21
Grassi: 5,5
Carboidrati: 0
Curiosità:
 La distinzione tra grasso, semigrasso o magro dipende dalla quantità di depositi di grasso presenti all'interno e sottocutanei e dalla quantità di grasso di infiltrazione muscolare.
La sua carne gustosa è molto apprezzata.


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