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Ingredienti Nel Sito
 
- CACIOCAVALLO -
Formaggio tipico dell'Italia meridionale in particolare della Puglia e del Salernitano.
E' prodotto con latte vaccino o misto vaccino e ovino.
Ha la forma di un fiasco allungato con una strozzatura all'altezza del collo.
La pasta è dura, di colore biancastro ricoperta da una crosta che tende a scurirsi col tempo.
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Caratteristiche nutrizionali
  
Kcal: 438
Proteine: 37,67
Grassi: 31,13
Carboidrati: 0
Curiosità:
 Può essere utilizzato come formaggio da tavola oppure, quando è stagionato, come formaggio da grattugiare dal gusto saporito e piccante.


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