ilmenu.com - Ingredienti - SALMONE AFFUMICATO -

- SALMONE AFFUMICATO - E' un pesce dal corpo affusolato, può raggiungere anche 1,5 m di lunghezza e la sua pelle ha una colorazione grigio-verde sul dorso con macchioline nere, blu e argento sui fianchi mentre è quasi bianco sul ventre. I migliori sono quelli argentei, la polpa deve essere rosata brillante. La carne del salmone è ad alto contenuto di grassi per cui l'assunzione è controindicata nei casi di obesità. Per l'alta presenza di acidi grassi omega 3, è invece consilgliata a chi soffre di disturbi cardiovascolari e per chi ha il colesterolo alto.	CERCA RICETTE CON QUESTO INGREDIENTE	ELENCO COMPLETO
Caratteristiche nutrizionali
Kcal:		142
Proteine:		20,2
Grassi:		4,5
Carboidrati:
Curiosità: Il salmone vive in acqua marina ma, nel periodo di riproduzione, risale i fiumi per deporre e fecondare le uova in acque poco profonde. La maggior parte dei salmoni provengono dal Nord America e dal Pacifico Settentrionale; mentre in Scozia, in Inghilterra e in Norvegia i salmoni sono d'allevamento e vengono affumicati.