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Ingredienti Nel Sito
 
- MIRTILLI -
Crescono spontanei nelle radure e nelle zone d'alpeggio, ad altitudini variabili far i 1.000 e i 1.800 m. In alta Val dei Mocheni e su tutte le pendici del Lagorai, nella fascia piu' alta, sono sostituite dai mirtilli rossi.
Caratteristiche nutrizionali
 
Kcal: 167
Proteine: 0.7
Grassi: 0.4
Carboidrati:
Curiosità:
Il mirtillo è noto per le proprietà salutistiche ed in particolare per l'azione protettiva sulla pelle e gli occhi.
L'elevata presenza di antociani naturali di vitamina A rende questi frutti preziosi per la difesa dei tessuti epiteliali.
I mirtilli di bosco freschi sono caratteristici per l'intenso aroma e per la colorazione del succo e dunque sono ideali ingredienti di dolci e dessert, come pure di piatti tipici.


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