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- TABASCO - Il tabasco è una varietà di peperoncino e precisamente la specie Capsicum frutescens varietà Tabasco.	CERCA RICETTE CON QUESTO INGREDIENTE	ELENCO COMPLETO
Caratteristiche nutrizionali
Kcal:		0
Proteine:
Grassi:
Carboidrati:
Curiosità: La varietà Tabasco, è molto diffusa in tutto il continente americano e in parte anche nel bacino asiatico. Sono peperoncini che a maturazione hanno una colorazione rosso viva e di forma allungata, molto succosi e con un elevato grado di piccantezza. La famosa "salsa Tabasco" realizzata con questa varietà di peperoncini, si ottiene facendo macerare i peperoncini tritati con tutti i semi nel sale per tre anni in botti di quercia.