| |
|
-
HALIBUT -
è il nome anglosassone di alcune specie di pesci marini, comunemente pescati dall'uomo per scopi alimentari.
|
|
|
Caratteristiche nutrizionali
|
|
| Kcal: |
91 |
| Proteine:
|
g 18.5 |
| Grassi: |
g 1.33 |
| Carboidrati: |
0 |
Curiosità:
l’Halibut è un pesce bianco molto diffuso nei mari del Nord, molto utilizzato nella cucina norvegese, essendo considerato molto prelibato, così come in quella nordamericana.
L’halibut assomiglia ad una specie di grande sogliola, avendo il corpo piatto, una forma ovale ed è coperto da piccole squame con una carne soda e molto bianca.
Dal punto di vista nutrizionale è ottimo, essendo magro, con le sue 91 calorie per 100 grammi, ma ricco di grassi acidi polinsaturi.
Si tratta di un pesce molto versatile in cucina, che si presta bene ad una cottura al forno.
|
|
|
All rights reserved. 