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MANDARINI -
Questi frutti si producono principalmente in Sicilia, Calabria e Liguria.
i presentano di forma tonda, di colore arancione oppure giallo-arancione a seconda della qualità.
La buccia è sottile e distaccata dalla polpa, gli spicchi, molto succosi, hanno un sapore dolce e acidulo.
Le varietà più diffuse sono l'Avana (mandarino di Palermo), Loureiro, Tenore, Blomo.
Si devono consumare entro pochi giorni dall'acquisto, altrimenti si possono conservare in frigorifero nel contenitore per le verdure per 15 giorni.
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Curiosità:
Al momento dell'acquisto, bisogna verificare che il frutto non presenti ammaccature e che non abbia qualche parte cedevole; la scorza deve essere intatta e quando è troppo lucida significa che il frutto è stato trattato con la cera.
Fate attenzione al colore arancione troppo acceso, poichè può essere ottenuto artificialmente con l'utilizzo di coloranti.
Come tutti gli agrumi, è ricco di vitamina C perciò è particolarmente indicato in caso di raffreddore e influenza; aiuta ad assimilare il ferro, regola l'intestino, favorisce la digestione ed è un ottimo dissetante.
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