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- COSTOLETTE DI MAIALE SPEZIATE -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 costolette di maiale
1 cipolla rossa
peperoncino macinato
pepe in grani
1 cucchiaino di cumino
4 chiodi di garofano
1 bastoncino di cannella
noce moscata
timo
origano
3 spicchi di aglio
olio extra vergine d'oliva
aceto bianco
q.b. di sale
Generiche
Secondi di Carne
Difficoltà: 1
.
PROCEDIMENTO
Macinare tutte le spezie insieme: il pepe, il cumino, i chiodi di garofano, la cannella, la noce moscata, l'origano, il timo, l'aglio, il peperoncino e la cipolla.
Quindi aggiungere l'aceto, l'olio ed il sale.
Spalmare le costolette con il composto e lasciarle insaporire per almeno mezz'ora.
Cuocerle alla griglia e servirle ben calde.


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