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- BISTECCHE ALLO SHERRY -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di filetto di manzo
40 g di burro
2 bicchierini di sherry secco
sale
pepe
Generiche
Secondi di Carne
Difficoltà: 1
.
PROCEDIMENTO
Salate le bistecche e cospargetele di pepe.
In un tegame fate sciogliere metà burro adagiatevi la carne, cuocetela un minuto per parte, toglietela dal recipiente e tenetela da parte al caldo.
Nel sugo di cottura versate lo sherry, fate scaldare, aggiungete il restante burro, mescolate e versate sulle bistecche.
Servitele ben calde.


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