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- FRITTATINE DI GAMBERI -
- INGREDIENTI PER 6 PERSONE
300 g di farina
100 g di farina di ceci
300 g di cipolla bianca o cipollotto tritati finemente
100 g di prezzemolo
300 g di gamberi sgusciati
olio
sale
Veloci
Antipasti Freddi
Difficoltà: 2
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
In un tegame di acciaio inossidabile mescolate la cipolla tritata con i gamberi tagliati a pezzetti, il prezzemolo le farine e l'acqua fino ad ottenere un impasto nč troppo denso nč troppo liquido.

Lasciate riposare il composto almeno 3 ore.

Trascorso questo tempo, scaldate l'olio in una padella quindi versate a cucchiaiate l'impasto.

Una volta dorate da un lato, girate le frittatine con l'aiuto di una paletta e lasciatele dorare dall'altro lato.

Dovranno risultare croccanti.


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