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- POMODORI FARCITI -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
tre uova,
otto pomodori maturi,
sale,
150 g di tonno,
pepe,
30 g di capperi,
30 g di cetriolini,
50 g di olive snocciolate,
un mazzetto di basilico,
una tazza di maionese
Generiche
Antipasti Freddi
Difficoltà: 1
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Fate rassodare le uova in acqua bollente, per 10 minuti; scolatele, fatele raffreddare sotto l'acqua corrente, sgusciatele, tritatele finemente e mettetele in una terrina.

Lavate i pomodori, asciugateli e privateli della calottina superiore poi svuotateli con un cucchiaio; salateli un po' e metteteli capovolti su un canovaccio pulito a scolare.

Spappolate il tonno con i rebbi di una forchetta ed aggiungetelo alle uova con una presa di sale, un pizzico di pepe, i capperi, i cetriolini tagliati a rondelle, le olive tagliate a metà e il basilico finemente tritato.

Amalgamate il tutto con la maionese.

Asciugate i pomodori e riempiteli col composto.

Disponeteli sul piatto da portata e teneteli in frigorifero per 1 ora prima di servirli.


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