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- SPIEDINI DI POLLO GIAPPONESI -
- INGREDIENTI PER 8 PERSONE
1 kg di filetto di sottocosce di pollo, 1/2 tazza di sake, 3/4 tazza di salsa di soia, 1/2 tazza di mirin (tipo di sake leggero e poco alcoolico), 2 cucchiai di zucchero, 1 cipollotto tagliato diagonalmente in pezzetti lunghi 2cm.
Giapponese
Secondi di Carne
Difficoltà: 2
.
PROCEDIMENTO
Mettete a bagno in acqua, 25 spiedini di legno, per 20 min. quindi asciugateli e metteteli da parte. Tagliate il pollo in piccoli pezzi. In un pentolino, unite sake, salsa di soia, mirin e lo zucchero, portate a ebollzione e mettete da parte. Infilate i pezzetti di pollo negli spiedini alternandoli con il cipollotto. Adagiate gli spiedini su una piastra ricoperta con un foglio di carta argentata e fateli grigliare per 7/8 min., fino a che il pollo sarą ben cotto, rigirandoli e spennellandoli di frequente con la salsa.


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