ricette di cucina italiane, cucina italiana, cucina regionale, vini, ingredienti, utensili, erbe
pasta, menu, afrodisiaci, crepes, primi piatti, carne, calorie, dessert, contorni, verdure
pesce, uova, cuoco, antipasti, focaccia, parmigiano, basilico, amaretti, risotto, pomodoro
ricette di cucina ricette erbe vini ingredienti consigli di cucina utensili da cucina scrivi a ilmenu registrati a ilmenu
CERCA: Nelle Ricette Nel Sito

Tipo Ricetta
• Americane
• Araba
• Argentina
• BIELORUSSIA
• Cinese
• Coreana
• Europee
• Generiche
• Giapponese
• Indonesiana
• MESSICANA
• Pakistana
• Per i Bimbi
• Peruviana
• Regionali
• Veloci
Portata
• Antipasti Caldi
• Antipasti Freddi
• Contorno
• Dolci
• Formaggio
• Panini
• Pappe
• Pesce
• Piatti Unici
• Primi
• Salse e Sughi
• Secondi di Carne
• Uova
• Verdure
- ZUCCA IN AGRODOLCE -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di zucca
70 g di zucchero
5 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di aceto bianco
mezzo bicchiere di olio di arachidi
4 cucchiai di olio di oliva
1 rametto di menta
sale
pepe
Generiche
Verdure
Difficoltà: 1
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Mondate la zucca, togliendo scorza e semi, tagliate a pezzetti, cospargete di sale e lasciate sgocciolare per 15 minuti in un colapasta in modo che perdano buona parte dell'acqua.

Asciugate i pezzi con carta da cucina e friggete per 15 minuti circa in una padella antiaderente nell'olio di arachidi, abbassando la fiamma se i dadi dovessero prendere troppo colore.

Al termine della cottura, scolate i dadi e metteteli su alcuni fogli di carta da cucina.

In un padellino, rosolate leggermente nell'olio l'aglio tagliato a fettine, unite lo zucchero e cuocete per 10 minuti finchè non inizia a caramellare, salate, pepeate, versate l'aceto e lasciate evaporare per 5 minuti.

Mettete la zucca in un piatto di portata, irroratela con il condimento preparato e lasciate intiepidire per 10 minuti, quindi mettete le foglioline di menta lavate e asciugate eservite.


Copyright © 2002-2020 All rights reserved.