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- CUORE AL CIOCCOLATO -
- INGREDIENTI PER 2 PERSONE
due tuorli
mezzo bicchiere di latte
25 g di cioccolato grattugiato
40 g di mandorle sgusciate
50 g di zucchero
200 g di panna da montare
Generiche
Dolci
Difficoltà: 1
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Sbattete i tuorli in una terrina fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi diluite con il latte e cuocete il tutto a bagnomaria, a fiamma bassa, mescolando sempre.

Quando la crema si sarà addensata, togliete dal fuoco, unite il cioccolato e mescolate finchè non si sarà sciolto, dopodiché lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Unite alla crema le mandorle tritate e la panna leggermente montata, amalgamate ben bene e versate il composto in uno stampo a forma di cuore, poi mettete in freezer per almeno 4 ore.

Trascorso questo tempo, immergete lo stampo per qualche secondo in acqua calda e sformate il dolce su un piatto di portata.

Potete guarnire il vostro cuore con fiorellini, pupazzetti o cuoricini di zucchero


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