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- CROSTONI CASERECCI -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di pane casereccio
100 gr. di formaggio caprino
200 gr. di caprino
una pera
un cuore di sedano
2 cucchiai di basilico tritato
6 steli di erba cipollina
un cucchiaino di prezzemolo tritato
2 rametti di maggiorana
2 foglie di menta
4 cucchiai di olio
un limone
sale, pepe
Generiche
Panini
Difficoltà: 2
Info ingredienti
PROCEDIMENTO
Scaldate il forno a 180°.
Frullate le erbe aromatiche, aggiungete i formaggi, 2 cucchiai di olio, una macinate di pepe e frullate di nuovo.
Regolate di sale, versate in una ciotola il composto e ponetelo in frigo per 30 min. circa.
Sbucciate la mela, dividetela a metà, eliminate il torsolo, tagliatela a fettine sottili e bagnatela con succo di limone.
Lavate il sedano a rondelle sottili, tenendo da parte 4 foglioline tenere.
Spennellate d'olio le fette di pane e tostatele in forno.
Sfornatele e ricopritele con le fettine di pera.
Mescolate la crema di formaggio con le fettine di sedano, suddividetela sulle fette di pane e decorate i crostoni con le foglioline di sedano.


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