ricette di cucina italiane, cucina italiana, cucina regionale, vini, ingredienti, utensili, erbe
pasta, menu, afrodisiaci, crepes, primi piatti, carne, calorie, dessert, contorni, verdure
pesce, uova, cuoco, antipasti, focaccia, parmigiano, basilico, amaretti, risotto, pomodoro
ricette di cucina ricette erbe vini ingredienti consigli di cucina utensili da cucina scrivi a ilmenu registrati a ilmenu
CERCA: Nelle Ricette Nel Sito

Tipo Ricetta
• Americane
• Araba
• Argentina
• BIELORUSSIA
• Cinese
• Coreana
• Europee
• Generiche
• Giapponese
• Indonesiana
• MESSICANA
• Pakistana
• Per i Bimbi
• Peruviana
• Regionali
• Veloci
Portata
• Antipasti Caldi
• Antipasti Freddi
• Contorno
• Dolci
• Formaggio
• Panini
• Pappe
• Pesce
• Piatti Unici
• Primi
• Salse e Sughi
• Secondi di Carne
• Uova
• Verdure
- CROSTINI DI UOVA -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 uova
4 fette pane casareccio
2 pomodori sodi
10 olive nere denocciolate
Olio extravergine
Sale
Pepe
Generiche
Uova
Difficoltà: 2
.
PROCEDIMENTO
Tostate le fette di pane in forno caldo a 200° C.
Disponetele successivamente sul piatto di servizio.
Riducete le olive in brunoise.
Lavate e mondate i pomodori, quindi tagliate a fette non troppo spesse, ma in tutto otto, eliminando la parte terminale.
In una padella piuttosto larga scaldate tre cucchiai di olio.
Adagiate le fette di pomodoro e cuocete a fiamma vivace per 2 minuti per parte.
Spegnete e adagiate sulle fette di pane.
Nella stessa padella, aggiungendo un filo di olio, sgusciate le uova e cuocete ad occhio di bue per 5 minuti, cospargendo in cottura con le olive e condendo con un pizzico di sale e uno di pepe.
Ritirate le uova dal fuoco, e con l’aiuto di un bicchiere, eliminate le sbavature e distribuite sui crostini.
Servite subito ben calde.


Copyright © 2002-2018 All rights reserved.