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- PIZZA AL FORMAGGIO -
- INGREDIENTI PER 8 PERSONE
500 g di farina
100 g di pecorino
150 g di parmigiano
150 g di pecorino a pezzi (meglio fiore sardo)
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
4 uova
sale
pepe
150 g lievito di birra
Generiche
Piatti Unici
Difficoltà: 3
.
PROCEDIMENTO
Mescolate le uova con il pecorino e parmigiano, unite la farina setacciata e l'olio.
Sciogliete il lievito nel latte ed unite al tutto,poi salate e pepate a piacimento.
Rovesciate il composto in due tielle strette e alte ( l'imčastp deve arrivare a metā dei contenitori) infilate in verticale i pezzi di becorino precedente tagliati a bastoncino, coprite con un canavaccio e fate lievitare fino a che non raddoppino di volume.
Accendete il forno a 220°C fatelo scaldare ben bene: poi abbassate la temperatura a 190°C e fate cuocere.
Sfornate il tutto quando la superficie risulterā dorata.


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