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- FUSI E COSCETTE DI POLLO AL MARSALA -
- INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fusi di pollo
4 coscette di pollo
2 spicchi d'aglio
olio d'oliva quanto basta
sale
pepe
2 rametti di rosmarino
4 foglie di salvia
succo di 1 limone spremuto
1/2 bicchiere di marsala
Generiche
Secondi di Carne
Difficoltà: 2
.
PROCEDIMENTO
In una pentola antiaderente mettere un po' d'olio, aggiungere i fusi e le coscette di pollo salate e pepate.
Aggiungere l'aglio tagliato in due parti, il rosmarino, la salvia e il succo del limone.
Cucinare il tutto per 5 minuti dopo aggiungere a fuoco vivace il marsala.
Cuocere quindi a fuoco moderato il tutto per 40 minuti circa, rigirando di tanto in tanto.


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