Utensile di forma emisferica, in rame o acciaio, dotato di un anello laterale fissato a bordo, con il quale si tiene fermo il recipiente mentre vi si compiono le operazioni. Con i bordi strombati e bassa, รจ utile in particolare per mescolare creme e salse; in forma rotonda o anche quadrata, ampia, spesso in plastica, serve anche a lavare le verdure e gli alimenti in genere. |