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Utensili
Lardatoio
Strumento di acciaio, a forma di cannello appuntito, tagliato a metà lungo la sezione longitudinale, si usa in cucina per picchettare la carne: il lardatoio trasporta una strisciolina di lardo o pancetta all'interno del pezzo di carne che, opportunamente schiaciata lo trattiene, mentre lo strumento fuoriesce vuoto.
 


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