ricette di cucina italiane, cucina italiana, cucina regionale, vini, ingredienti, utensili, erbe
pasta, menu, afrodisiaci, crepes, primi piatti, carne, calorie, dessert, contorni, verdure
pesce, uova, cuoco, antipasti, focaccia, parmigiano, basilico, amaretti, risotto, pomodoro
ricette di cucina ricette erbe vini ingredienti consigli di cucina utensili da cucina scrivi a ilmenu registrati a ilmenu
CERCA: Ngli Utensili Nel Sito
Pentole
Leccarda
La leccarda, detta anche “ghiotta” è un recipiente molto basso, generalmente di forma rettangolare, realizzato in vari metalli (rame ferro, acciaio), che viene posto al di sotto dello spiedo per raccogliere i sughi di cottura delle carni.
Nella sua cavità cola il sugo, che sarà facilmente raccolto con un cucchiaio e riutilizzato per bagnare le vivande durante la cottura mantenendole morbide.
 


Copyright © 2002-2018 All rights reserved.