Il pestello, è un attrezzo di forma allungata e serve per pestare degli ingredienti (pezzetti di limone, foglie di menta,zucchero, ecc..), che poi andranno a formare il cocktail, e può essere di legno o di polietilene.
Il pestello, si usa per esempio in preparazioni come la Caipirina, dove è necessario schiacciare dei piccoli pezzetti di lime insieme allo zucchero di canna direttamente nel bicchiere dove si andrà a preparare il cocktail. |