ROSATO DEL SALENTO
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Il colore che lo caratterizza va dal rosa salmone, al rosa intenso ed al rosso rubino chiaro.
Il profumo è invece fruttato, delicato, senza asperità e leggermente vinoso.
Il sapore è gradevolmente amarognolo.
Si adatta bene ad antipasti e salumi, pizze e calzoni, zuppe di verdura e legumi, carni bianche arrosto ed alla griglia, al pollame, al maiale, all’agnello, a torte di verdure, a formaggi più stagionati e meno stagionati, latticini ovini e frittate campagnole.
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