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CHIANTI
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Vino dal sapore asciutto, di acidità , equilibrata, più o meno corposo, tannico, caldo, vellutato.
Ha un profumo di buona vinosità , di viola mammola, accenno al goudron con l'invecchiamento.
Si serve ad una temperatura di 18°C.
Da giovane accosta molte portate di menù consueti; invecchiato, accompagna carni rosse cucinate alla griglia, spiedi, selvaggina da penna o da pelo.
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COLORE
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PROVENIENZA
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TIPO
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GRADI
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rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato nell'invecchiamento
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colline chiantigiane comprese nelle province di Firenze, Siena, Arezzo, Pisa e Pistoia.
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da tavola
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11,5-12Â
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