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DADI PER BRODO -
Surrogato di estratto di carne a base di un composto chimico monosodico, derivato da un aminoacido estratto dal grano e/o cereali in genere, molto simile alla carne sia come odore che come sapore.
Può anche contenere l'estratto di carne.
Contiene grassi e una quantità notevole di sale per permetterne la conservazione.
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Caratteristiche nutrizionali
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| Kcal: |
152 |
| Proteine:
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15,7 |
| Grassi: |
18,7 |
| Carboidrati: |
0 |
Curiosità:
Il dado è usato in cucina per insaporire carni, verdure, sughi e per la preparazione di brodo, utilizzato anche come base per risotti, e minestre.
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