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| • CAROTE ALLA FIAMMINGA |
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Raschiate le carote, lavatele e fatele lessare al dente in acqua bollente leggermente salata.
Sgocciolatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili.
I una casseruola mettete a scaldare l'olio ed il prezzemolo tritato.
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| • CROSTATA DI CIPOLLE |
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Pelate le cipolle, tagliatele a fette molto sottili e un una casseruola abbastanza larga fate scaldare burro e margarina.
Appena sono sciolti aggiungete le cipolle, abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate cuocere per circa ...
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| • MINESTRA DI PISELLI |
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Tritate finemente la cipolla.
Fatela soffriggere con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e una noce di burro.
Aggiungete i piselli, lasciateli insaporire per qualche minuti
Unite 1 litro di acqua bollente e il dado...
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| • PAELLA VALENZANA |
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Pulite il pollo, fiammeggiatelo e tagliatelo in pezzi abbastanza piccoli, tagliate a dadini la carne di maiale, lavate e tagliate a rotelline i calamari.
Preparate una larga teglia con olio e uno spicchio di aglio, fate soffriggere l...
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| • PASTA E FAGIOLI CON ZUCCA E BASILICO |
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Sbucciate la patata e private la zucca dei semi e della buccia, tagliate a pezzetti la carota (lasciate intere zucca e la patata), tritate la cipolla e il sedano.
In una casseruola, fate insaporire il trito nell'olio, mescola...
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