Fate una pasta sfoglia con la farina, l'olio, il vino e poco sale.
Lasciatela riposare per circa mezz'ora.
Con il matterello tirate delle sfoglie sottili da cui, con una rotella, dovrete ritagliare dei piccoli quadrati (cm 4).
Su ogni quadrato mettete un'oliva snocciolata e un pezzetto di wurstel.
Chiudete la pasta come una caramella.
Ungete la placca del forno, sistemate le caramelle di pasta, cuocetele a 180 gradi per 45 minuti, rigirando uno o due volte fino a che la pasta diventi dorata.