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Ricette Coreana
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| • BINATOK |
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Risciacquate i piselli ed il riso nell'acqua fredda, versateli in una pentola, copriteli con acqua fredda e portate a ebollizione.
Fate cuocere per 25min., lasciate rafreddare, quindi riducete a purè il riso ed i piselli nel mixer.<...
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| • FRITTELLE DI FIOCCHI DI PATATE |
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| Per la salsa: fate tostare i semi di sesamo per 3/4 minuti, a fuoco basso, senza condimento. Appena saranno dorati levateli dal fuoco. Unitevi aglio, cipollotti, salsa di soia, vino bianco, zucchero e peperoncino. Mescolate bene il tutto e ...
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| • MANZO ALLA GRIGLIA |
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Congelate la carne per 30 minuti; tostate i semi di sesamo in una padella asciutta, a fuoco medio, per 3/4 min. fino a che si saranno scuriti, quindi levateli.
Schiacciate i semi nel mortaio o nel mixer.
Affett...
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| • RISO CON FUNGHI |
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Versate l'olio in una grande padella a bordi alti; unite la polpa di manzo, i funghi, le cipolle, il pepe, la salsa di soia, la pasta di semi di sesamo.
Miscelate bene e cuocete qualche minuto a calore medio, continuando a mescolare....
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| • VERMICELLI FRITTI |
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Tostate i semi di sesamo in una padella fino a quando saranno dorati.
Toglieteli dalla padella e tritateli nel mixer.
Unite l'olio e l'olio di semi di sesamo in una ciotola, quindi versatene circa una metà in una padella.
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