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GNOCCHETTI SARDI AL PESCE SPADA
Scaldare, in una padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio insieme al peperoncino.
Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi.
...
PASTA AL FORNO BIANCA
Mettere in una terrina la ricotta e lavorarla con il latte fino a quando non diventa una crema, aggiungere il grana, la mozzarella tagliata a cubetti, il crudo fatto a pezzetti, salate e pepate.
In caso se vedete che la crema è tro...
PASTA UBRIACA
Mettete in una pentola l'olio, il burro, la carne e le spezie.
Rosolate la carne da tutte le parti, aggiungete una tazza d'acqua, coprirete e lasciate cuocere per 2 ore.
A questo punto togliete la carne dalla pentola, filtra...
PENNE ALLA BOSCAIOLA
Dopo aver ammollato in acqua tiepida i funghi per alcuni minuti, tritateli molto finemente.
Mescolare il marsala con la panna ed aggiungere i funghi tritati.
Lessare le penne, scolatele ben al dente e saltatele in padella co...
SPAGHETTI PANNA E GAMBERETTI
Con un filo d’olio fate dorare l’aglio tritato, mettete i gamberetti, sgusciati, lavati ed asciugati, salate, pepate.
Aggiungete del prezzemolo fresco tagliato a pezzi, versate il vino e fatelo evaporare mescolando di tanto in t...
 

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