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| • GNOCCHETTI SARDI AL PESCE SPADA |
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Scaldare, in una padella, l'olio d'oliva dove si faranno imbiondire gli spicchi d'aglio insieme al peperoncino.
Appena l'aglio sarà colorito si aggiunge il pesce spada precedentemente tagliato in piccoli pezzetti e i gamberi.
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| • PASTA AL FORNO BIANCA |
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Mettere in una terrina la ricotta e lavorarla con il latte fino a quando non diventa una crema, aggiungere il grana, la mozzarella tagliata a cubetti, il crudo fatto a pezzetti, salate e pepate.
In caso se vedete che la crema è tro...
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| • PASTA UBRIACA |
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Mettete in una pentola l'olio, il burro, la carne e le spezie.
Rosolate la carne da tutte le parti, aggiungete una tazza d'acqua, coprirete e lasciate cuocere per 2 ore.
A questo punto togliete la carne dalla pentola, filtra...
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| • PENNE ALLA BOSCAIOLA |
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Dopo aver ammollato in acqua tiepida i funghi per alcuni minuti, tritateli molto finemente.
Mescolare il marsala con la panna ed aggiungere i funghi tritati.
Lessare le penne, scolatele ben al dente e saltatele in padella co...
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| • SPAGHETTI PANNA E GAMBERETTI |
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Con un filo d’olio fate dorare l’aglio tritato, mettete i gamberetti, sgusciati, lavati ed asciugati, salate, pepate.
Aggiungete del prezzemolo fresco tagliato a pezzi, versate il vino e fatelo evaporare mescolando di tanto in t...
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