In una terrina montate a crema il burro, aggiungete lo zucchero, le uova, a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito, il sale e la buccia grattugiata di limone.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e aggiungete l’uva passa, che avrete fatto rinvenire precedentemente in acqua calda, asciugate e infarinata, il cedro candito tagliato a dadini, le mandorle.
Ungete di margarina uno stampo rotondo per torte e cospargetelo di pan grattato, riempite lo stampo con la pasta e mettete in forno caldo.
Lasciate cuocere la focaccia per un’ora a 200 gradi.
|