Mettete le uova in una terrina poi sbattetele velocemente con una forchetta.
Unite i formaggi e l'olio e, per ultimo, la farina ed il lievito setacciati.
Per finire lavorate il tutto con le mani per amalgamare bene.
Mettete della carta-forno in una teglia rotonda di circa 30 cm. di diametro e ponetevi l'impasto ottenuto livellandolo bene con le mani.
Inforno a 180 gradi per 30 minuti.
Questa focaccia può essere servita anche fredda per accompagnare salumi o formaggi.