Stendere la pasta brise' e tagliarla in 12 quadrati.
Su ogni quadrato mettere un pò di prosciutto cotto, la zucchina grattugiata (però precedentemente cotta in padella), un pizzico di gorgonzola e 1 gheriglio di noce.
Chiudere tutti i quadrati come se fossero dei ravioli.
Spennellarli con del burro fuso e infornare a 180° per circa 30 minuti.