Amalgamate i tuorli con lo yogurt.
Unite la farina, il parmigiano, l'olio, le erbe aromatiche e il sale.
Incorporate gli albumi montati a neve e il lievito.
Infornate a 160° per 35-40 minuti.
Servire con una salsa di fondi di carciofi e maionese, in parti uguali, frullati o con salse a piacere.