Mettete a rassodare le uova (circa 8 min dopo il bollore)
Disponete intanto le fette di salame sul tagliere.
Spalmate uniformemente la robiola su ogni fetta.
Avvolgete le fettine sul ripieno di formaggio, formando così degli involtini.
Preparate , su un piatto da portata, un fondo di insalatina, precedentemente condita con olio, sale e aceto balsamico.
Adagiatevi sopra gli involtini.
Raffreddate sotto l'acqua corrente le uova sode.
Sgusciatele, tagliatele a spicchi e disponetele a mo di guarnizione e servite.

ricetta segnalata da Valeria di Savona