Mettete sul fuoco il latte con lo zucchero e portatelo ad ebollizione, intanto mettete i tuorli in una scodella con la maizena e sbatteteli con una piccola frusta, amalgamandoli bene; incorporate il cioccolato e diluite con il latte caldo che verserete poco alla volta.

Riportate il composto sul fuoco e, sempre mescolando fatelo scaldare fino a che non accennerà a bollire: togliete allora immediatamente dalla fiamma ed unite alla crema i biscotti che avrete ridotto in pezzi minutissimi (mettendoli in un canovaccio e tritandoli con il pestacarne).

Rimestate il tutto fino a ottenere un composto ben amalgamato che distribuirete in coppette individuali da dessert.

Fate raffreddare completamente, poi mettete in frigorifero per 2 ore.

Poco prima della scadenza del tempo stabilito montate la panna con lo zucchero a velo, quindi con l'apposita siringa decorate le coppe, coprendole interamente di panna.

Ponete al centro di ognuna una ciliegia sciroppata e portate in tavola.