In una casseruola preparate un soffritto con la cipolla, il burro,l'olio e l'aglio tritato.
Nel frattempo tritate per bene le noci che metterete dentro la casseruola quando il soffritto sarà dorato.
Fate rosolare il tutto e successivamente aggiungete la panna e fatela amalgamare.
Aggiungete il parmigiano,il prezzemolo, il sale, il pepe e mescolate bene.
Cuocere la pasta al dente.
Prendete una padella capiente e con fondo basso e fate saltare la pasta con il sugo alle noci.
Servite su un piatto da portata e decorate con delle foglie di prezzemolo e un trito di noci.