Mescolate in una ciotola le uova insieme alla farina e al lievito per torte salate.
Poi aggiungete 100 g di burro fuso e un pizzico di sale.
Lavorate il composto con la frusta elettrica fino a quando risulterà omogeneo.
Poi incorporatevi il formaggio grattugiato grossolanamente e infine il prosciutto cotto.
Imburrate otto stampini da muffin.
Riempiteli con il composto e trasferiteli in forno a 200° per circa 25/30 minuti.
Sformateli ancora caldi e serviteli appena tiepidi.