Tagliare i pomodorini a spicchi e le olive a fettine; dopo aver tagliato a metà la focaccia, disporre sulla metà inferiore l'insalata quindi la mozzarella e i pomodori, salare e ultimare con le foglie di basilico e le olive quindi richiudere con la parte superiore della focaccia.

Spuntino di circa 700 calorie, ideale per la spiaggia dove le calorie in più si possono bruciare con un'ora di nuoto, una partita a beach volley, un podi surf o acquagym.

La piadina al posto della focaccia farcita con prosciutto crudo dà 400 calorie e si può accompagnare con un'insalata.