Togliete al Camembert, con delicatezza, la "muffa"; poi passate il formaggio attraverso un passatutto e lavoratelo con il burro per ottenere un impasto liscio e consistente.

Tostate leggermente le fette di pan carré, eliminate loro la crosta e tagliatele a metà.

Spalmatele con l'impasto di formaggio e burro.

Sbucciate la banana e tagliatela a fette piuttosto spesse: spruzzatele con il succo di limone e disponetele sulle fette di pane.

Decorate con bastoncini di mandorle abbrustolite, ciliegine di mostarda e spicchi di mandarini.