Tagliate i pomodori a cubetti e metteteli in una larga terrina. Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare in una teglia con un filino di olio (perchè non si attacchi).
Una volta fredda, mescolatela ai pomodori, condite con olio, sale e pepe e tenetela da parte.
In una padella, fate imbiondire lo scalogno a fettine con un cucchiaio di olio. Unite i gamberi sgusciati, regolate di sale e pepe e sfumateli con un goccino di vino bianco.
Lasciateli insaporire per qualche minuto e fateli raffreddare.
Aggiungeteli infine con il loro sughetto alla pasta con i pomodori, mescolate bene e spolverizzate con abbondante prezzemolo tritato.
Servire fredda.

Segnalata da Fabiola