Frullate insieme gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Se vi risulta troppo saporito ricordatevi di non salare la pasta, se vi risulta troppo asciutto aggiungete pure altro olio.
Se lo avete e vi piace potete aromatizzare il pesto di radicchio con un cucchiaino di olio tartufato.
In alternativa alle mandorle potete usare tranquillamente i pinoli.