Stendete la pasta sfoglia in uno strato piuttosto sottile.
Ricavatene 4 rettangoli piccoli.
Cuocete in forno a 200° per 15 minuti.
Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero.
Unite successivamente 4 cucchiai di marsala e fate cuocere a bagnomaria mescolando accuratamente.
Aggiungete poi la crema ottenuta alla panna e mescolate bene il composto.
Farcite i rettangoli di sfoglia con la crema ottenuta.
Ricoprite poi con le mandorle.
Servite aggiungendo una spolverata "finale" di zucchero a velo.