Lavorare il burro a crema.
Aggiungere lo zucchero, le uova, l’aroma al limone e il sale.
Impastare a cucchiaiate la farina alternandolo al latte e aggiungere il lievito.
Incorporare l’uvetta e i pinoli (si consiglia di pasarli prima in un po’ di farina per evitare che durante la cottura scivolino tutti sul fondo).
Versare il compostoin uno stampo per ciambella (diametro 24)
Cospargere con granella di zucchero e codette.
Cuocere a 40-45 min a 190° nella parte inferiore del forno.

segnalata da Chiara di Finale Ligure